Blåbär | Nordisk supermat smoothie-recept

Nordiska blåbär (Vaccinium myrtillus) är fullpackade med näringsämnen, och nu är det den tiden på året då dessa superbär börjar mogna. 

Vi älskar dessa små blå superhjältar eftersom de är rika på näringsämnen och vitaminer. Blåbär och andra nordiska bär växer och överlever i det hårda och kalla vädret, och det är därför de innehåller så många näringsämnen. Nordiska bär som blåbär, lingon och havtorn har använts i århundraden som folkmedicin i Norden, och de sägs ha många hälsofördelar. 

Det bästa med blåbär är att de är hälsosamma, men också att de smakar så gott och friskt! Blåbär, precis som andra nordiska bär, har många hälsofördelar – de är definitivt naturens egen supermat och en delikatess. De små bären kan användas som topping på gröt eller yoghurt, i pajer och bakverk, och i smoothies. Känner du någon som inte gillar blåbär i någon form?  

Blåbär bidrar till god hälsa

Det har forskats på att blåbär kan minska inflammation. Inflammation bidrar till hälsorisker och sjukdomar. Blåbär är också nyttiga för bättre minne och ögonhälsa. Det sägs också att de bidrar till att sänka blodtrycket, och de hjälper vår matsmältning på grund av sitt höga fiberinnehåll. Här är anledningen till att vi älskar dessa små blå bär:

• Blåbär innehåller många vitaminer som vitamin C, E och B. 

• De är fullpackade med antioxidanter. Antalet antioxidanter i nordiska blåbär är mycket högre än i andra blåbär, frukter och grönsaker. 

• Blåbär innehåller hälsosamma polyfenoler, som gynnar din hälsa på flera sätt.

• Anthocyaniner är de mest potenta polyfenoler i blåbär.

• Blåbär är också en stor källa till fiber!

Men vad är skillnaden mellan nordiska blåbär och trädgårdsblåbär? Blåbär som växer vilt huvudsakligen i de arktiska områdena är mindre och har en mörkare blå eller lila färg än odlade blåbär. Det beror på bärens höga anthocyanin-innehåll. Vilda blåbär är vanligtvis mindre saftiga och sägs innehålla fler näringsämnen och antioxidanter än odlade – bland annat eftersom de behöver överleva den långa vintern. 

Hur mycket blåbär bör du äta för att få hälsofördelar?

Du kan äta så mycket du vill, och minst ett par deciliter rekommenderas dagligen. 1 dl är en bra start då det innehåller t.ex. 2 gram fiber, vilket är ca 8% av det rekommenderade dagliga intaget. Du bör få minst 25g fiber dagligen. 

Det är alltså dags att kavla upp ärmarna och bli blåbärsblå! Här är ett läckert blåbärssmoothie-recept till dig:  

Läckert blåbärssmoothie-skål från Aarja

1 banan

2 dl havregryn

2 dl blåbär-yoghurt eller vanlig yoghurt

1 dl färska blåbär

1 dl valnötter

200 gr färsk frukt(er)

3 dl äppeljuice

Blanda alla ingredienser tillsammans och toppa med skivade bananer, blåbär och valnötter!  

Inspirerad av den nordiska naturen

I Aarja är vi inspirerade av naturens inneboende godhet. Vi har använt dessa superbär i våra produkter för att ge ett naturligt lyft för din hälsa och för att ge en god och frisk smak direkt från den nordiska naturen. Aarjas produkter som innehåller blåbär är:

OptiMSM + C med Blåbär: Världens renaste MSM-drinkpulver med Blåbär och vitamin C. Blåbären ger en frisk smak, som döljer en bitter smak av svavel. Prova det och du kommer att älska det!

B12 + Blåbär: Ren vitamin B12 av hög kvalitet med vilda arktiska blåbär för att öka hjärnans och nervsystemets funktion. Små tuggtabletter!

KALCIUM, D3 + K2 med Blåbär: Öka ben- och blodhälsan med vår absorberbara formulering av aquamin® kalcium och vitamin D3 och K2 kombinerat med blåbär!

Barns VITAMIN C med Blåbär: Fantastiskt och naturligt tillskott för barnens immunsystem!